阿拉善白绒山羊是典型的草食动物，在野外放牧的条件下主要食草根，人工饲养草、粮、菜均可食，草类喜食蒲公英、蒿草、芨芨草、地黄根等的根茎叶，粮谷类有玉米、麦麸、土豆、红薯等，蔬菜类有白菜、胡萝卜等。日粮配方中草类占50%、精料占30%、菜类占20%，另添加食盐1~2克。"绿色"饲料饲养，要求饲料必须有固定的牧场和原料产地，而产地必须是绿色作物生产基地。适宜栽培的优质牧草品种有戊茫雀麦、娥菜草等，间、套种合理，能全年供青。在整个饲养阿拉善白绒山羊过程中.使用无公害符合要求的"绿色"饲料。
在选育与育肥的管理上，养殖户需从羔羊群中挑选个体大、发育好、采食能力强、无疾病的羔羊，组成断奶后的育肥群。最好选择公羔，因为公羔生长快，此时又未达到性成熟。适当对羔羊进行补饲，可用谷料饲料搭配适量大豆饼（粕），也可用混合精饲料，如玉米45％、麦麸22％、豆粕30％、食盐1％、鱼粉2％。羔羊的精饲料喂量随月龄的增长而增加。20～30日龄，每只羔羊喂量为50～70克；1～2月龄为100～150克；2～3月龄为200克，每日补喂2次。适时断尾，羔羊断尾可以加速肉羊生长、改进肉质、减少膻味。羔羊在2～21日龄均可断尾，但以2～7日龄最为适宜。断尾时间最好在晴天早上进行。育肥羊膘满体壮即可依据市场行情及时出栏，即可缩短肉羊育肥周期，又可提高养羊户的经济效益。
北方地区做好阿拉善白绒山羊的养殖，应控制好养殖环境，羊舍最好采用暖棚结构，做到不漏水、不潮湿、四壁无风，夏天可在羊舍及其活动场周围栽植藤蔓类植物、搭遮阳棚防暑，以改善羊舍内小气候，保证冬暖夏凉，提高肉羊品。为了减少寄生虫对肌体的危害，一般要做好春秋两季的常规性体内驱虫。所用药物有四咪唑、驱虫净、丙硫咪唑、虫克星等。
