发展肉牛生产具有极好的综合经济效益和广阔的市场前景，而对于广大农民来说，发展肉牛生产是一项发家致富的好途径，要多养肉牛养好肉牛，必须要改变观念，改变过去那种传统落后的粗放的饲养方式，而用科学养肉牛的新方法。杂交牛具有生长速度快、体型大、肉质好，饲料报酬高等特点，所以最近广大养殖户发展肉牛以养殖杂交牛为主，下面简单介绍杂交牛的饲养与育肥技术要点，供大家参考：
一、转变观念，良种牛要良法。改变过去那种传统落后的粗放的饲养方式，而用科学养肉牛的新方法。
二、为促进瘤胃发育，犊牛应提早采食青粗饲料和精料，进行补料。
犊牛每天哺乳不低于5千克，否则生长发育受阻，我省地方牛品种，产奶量都不高，而杂交犊牛，由于体重较大和增重较快，母牛奶量更是显得不足。为此犊牛应提早采食青粗饲料和精料，促进瘤胃发育和补充养分。在目前情况下，一般采用6月龄断奶，断奶后进行分群饲养。
三、科学种草，学会贮草技术
牛是草食动物，应以粗饲料为主，精料为辅。但山区农户优质青干草少，不够用，喂秸秆粗饲料营养太差，消化率低，只能起填肚作用。所以要选择适当的牧草品种进行牧草种植。如美国矮象草、扁穗牛鞭草、墨西哥玉米、桂牧一号、黑麦草等。 同时要学会贮草技术，进行氨化、青贮、微贮处理，如玉米秸经氨化后，营养价值能从5%提高到9%，牛爱吃，牛的采食量可增加到20%，再如稻草氨化后，有机物消化率可提高19.7%，粗纤维消化率提高22.8%，牛采食量可增加到30%。
四、育肥牛的管理。
舍饲育肥犊牛日饲喂3次，先喂草料，再喂配料，最后饮水。粗料要不限量，精料量按体重0.5—1%添加。一般在喂后1小时饮水，注意禁止饲喂带冰的饲料和饮用冰冷的水，寒冬季要饮温水。日常每日擦拭牛体1次，以促进血液循环，增进食欲，保持牛体卫生，饲养用具也要经常洗刷消毒。育肥牛要按时搞好疫病防治，经常观察牛采食、饮水和反刍情况，发现病情及时治疗。育肥牛10-12月龄用虫克星或左旋咪唑驱虫1次。虫克星每头需口服剂量为每公斤体重0.1克;左旋咪唑每头牛口服剂量为每公斤体重8毫克。12月龄时，用“人工盐”健胃1次，口服剂量为每头牛60-80克。
五、充分利用糟渣饲料 山区农户酒糟、豆腐渣、糖渣、酱油渣多，产量高，是喂牛的好饲料，远比喂猪鸡效果好。但营养不平衡，特别单独喂，效果不好，牛容易得消化障碍病和营养缺乏病。只有合理搭配，才会收得好的饲养和增重效果。也可制作些含糖量高和含维生素丰富的补充饲料进行饲喂，其育肥效果会更好。如糖化饲料 、发芽饲料 等。
