电解质平衡的重要性
电解质平衡这个概念是1981年提出来的，之前对电解质的研究历史很长，但只关注单个电解质的营养生理功能和数量、数量以及它们能满足动物营养需要的程度。近几十年来，国内外的动物营养学家非常重视，进行了深入和广泛的研究，并且在日粮的配方当中非常关注电解质平衡问题。
电解质平衡/酸碱平衡主要是通过影响动物体内酶的活性、细胞膜通透性等途径影响器官功能，同时通过影响体内的激素水平来增进营养物质的消化吸收，从而提高动物的健康度，最终达到提高动物生产性能的目的。
电解质平衡和酸碱平衡对于营养物质消化率的影响，Haydon ,在1990年的研究表明，猪以玉米-豆粕型日粮时，随着日粮dEB 值增加，对营养物质的消化率增加，dEB值在250～400mEq/kg 之间的营养物质消化率最高。再看一下对氨基酸代谢的影响，前面很多专家都提到了氨基酸的重要性，这里我提到氨基酸平衡同样很重要，但是有一点要特别关注的就是有些氨基酸之间存在着拮抗的，电解质平衡/酸碱平衡能够缓解氨基酸之间的拮抗，同时还能提高氮的沉积。咱们看一组数据，dEB分别在0、60、120mEq/kg时，对干物质、有机物、粗蛋白质消化率随dEB升高而增高。
电解质平衡和酸碱平衡对动物健康的影响很大，如果长期不平衡会导致代谢性中毒，引起猪的采食量下降，并且血液pH值下降、骨密度降低尿钙流失增加，影响钙平衡。电解质平衡/酸碱平衡对猪生产性能的影响。张宏福2002年的研究结果，dEB在-471～329之间日增重和饲料转化率随dEB升高而显着改善，当dEB值为297时，仔猪日增重达到最大。
根据国内外研究的结果，猪饲料适宜的dEB值在200～300mEq/kg之间。
在饲料配方中充分考虑到蛋白质能量平衡、钙磷平衡和氨基酸平衡的前提下，电解质平衡/酸碱平衡将成为国内饲料行业下一个可挖掘的金矿。
电解质平衡的挑战性
先举3个国内外的研究案例，大家看这3个案例与前面讲到的研究结果感觉不一致，为什么会这样呢？
首先，是目前电解质平衡/酸碱平衡研究的方法有局限性。第一是研究模型有局限性的。模型很多，dEB、dUA、C/A、DCAD……，以dEB为例，这个模型为什么说是有局限性，大家看到dEB值计算公式告诉我们，钠离子、钾离子浓度之和减去氯离子浓度，但是这个公式并没有告诉我们钠、钾、氯分别在哪一个范围是合适的。此外，钠、钾、氯来源于哪里？这个模型里面也反映不出来。今天上午陈代文教授的报告中也提到了营养素的来源很重要。调节电解质平衡/酸碱平衡的物质很重要，换句话说，钠、钾的来源是严重影响饲料电解质平衡/酸碱平衡的。这些重要的因素都无法在dEB这个模型中得到反映，其他模型也存在类似的问题。第二是这些研究所用的调节物质是有局限性，都是用碳酸氢钠来调高dEB，用氯化钙来调低dEB的。而这些物质中阴离子对机体的影响已经超过了dEB对机体的影响。正是这些原因导致了实验结果不一致。
而且，动物机体对于电解质平衡/酸碱平衡和渗透压平衡的调节机制具有高度复杂性，钾、钠等离子不但参与调节平衡，并且还作为辅酶的成分参与各种酶的催化及其它代谢过程。 另一个方面，影响平衡的因素很多，大家知道动物的不同生理阶段，疫病，免疫，水质，环境的温、湿度以及饲料的氨基酸平衡等等都会影响电解质平衡/酸碱平衡。
接下来我们再看一下，这个电解质阳离子对体内的生理活动的影响，其实这个也是极其重要，这些物质维持渗透压平衡，保持酸碱平衡，参与物质的转运、神经的传导、激素水平的调控，还有维持心肌的正常运转等等。钾、钠离子在体内的代谢有它的特点，钠离子多摄多排，少摄少排，不摄就不排，钾离子，则多摄多排，少摄少排，但是不摄也要排（这一点与钠不一样）。此外，还有电解质阴离子，大家常常会忽略阴离子的影响，影响非常深远而且复杂。这里列举了一些，如果我们用碳酸氢盐会影响碱贮、硫酸盐会影响酸碱平衡和氨基酸平衡、磷酸盐会影响钙磷、柠檬酸盐会影响TCA循环等等。所以这些因素都会有影响。
因此调节电解质平衡/酸碱平衡面临两大挑战。
第一， 拿什么调？用碳酸氢钠？硫酸钠？还是别的？
第二， 如何调？离子之间关系高度相关和复杂。
阳离子与阳离子之间的关系？
阴离子与阴离子之间的关系？
阴离子与阳离子之间的关系？
这么复杂的关系怎么办？
解决方案是把复杂的问题简单化，换句话说，把这个复杂的问题就交给晶康达来解决吧。
电解质平衡在教槽料中的应用
大家请看几组采用晶康达作为调节电解质平衡/酸碱平衡物质的实验数据，
实例1，7-25日龄仔猪实验，实验组比对照组的日增重高出54g/d，
实例2，也是7-25日龄仔猪实验，实验组比对照组的日增重高出9.4g/d。
特别提示一下，实例1和实例2的添加晶康达的剂量不一样，实例1是2kg/T，实例2是1 kg/T。
实例3是21日龄仔猪实验，实验组的日增重达到399g/d，高出对照组约95g/d，料肉比实验组为1.05，对照组为1.48，差异极明显。
实例4，大家同样看数据有相似的规律。
前面提到，不同调节物质对电解质平衡/酸碱平衡会产生影响，那么有实验证明吗？
请看实例5，我们设置了空白对照组、阳性对照组和实验组，其中，阳性对照组采用市售的普通电解质产品，实验组添加晶康达，请看数据，实验组在日增重、采食量极显着高于空白对照组和阳性对照组，阳性对照组高于空白对照组，料肉比、腹泻率极显着低于空白对照组和阳性对照组，而阳性对照组低于空白对照组。
特别提示：教槽料不但要考虑dEB，还要注意ABC，特别是两者的耦合。教槽料适宜的dEB为200～300mEq/kg，ABC应为20mmol/100g。
讲到这里，我很赞同印遇龙院士上午报告中提到的母子一体的概念，要想仔猪健康肯定离不开母猪健康，那么电解质平衡对母猪料的影响如何呢？
电解质平衡在母猪料中的应用
请看3个实例，实例1，是怀孕前期料中比较，实验组的窝均产仔数和窝均健仔数均比对照组显着提高，健仔数高出接近1头/胎。实例2，是同样的怀孕料实验，只是不同的地点和时期，实验组的窝均健仔数均比对照组显着提高。实例3，是哺乳母猪料，实验组的采食量和仔猪断奶重极明显地高于对照组。
最后，我简单介绍一下晶康达产品。
晶康达
产品成分主要包含无机酸盐和有机酸盐，是一个高效、绿色、安全的电解质平衡剂。产品研发过程我们是经历了几个方面：第一是以动物营养、动物生理、化学生物学和生物化学为理论基础，第二，建立数学模型，再利用计算生物学的方法预测，再采用均匀设计法筛选处方，经过临床验证，再处方优化、工艺研究，临床再验证，最后工艺固化，得到晶康达。自2003年开始研究，至今可谓十年磨一剑。
最后介绍一下，晶康达的用量：标准推荐剂量为1-2kg/T饲料。
在以下几种情况按高量添加：
教槽料中、母猪料中、夏季里、冬季里。
由于时间关系，我就讲到这里，如有疑问和兴趣欢迎与我们联系作进一步的交流。
谢谢大家！
