一、不同产区玉米品质及使用范围
按照玉米品质的不同，国家对玉米分成一等二等三等，而饲料企业的划分就相对简单，根据品质的不同，分为乳猪料用玉米，中大猪用玉米及禽用玉米三 种。按照产地划分，则分为东北玉米，西北玉米，华北玉米，南方区玉米。其中东北产一等玉米、河北承德以东及西北产一等玉米，以及南方玉米系中的云南宾川玉 米、贵州罗甸玉米都可以作为乳猪料用玉米使用；同时东北及西南地区产少部分二等玉米也可作为乳猪料用玉米，而上述产区的更多数玉米与华北产区的玉米一起只 能作为中大猪料用玉米；其余地区产的其余低等级的玉米只能在禽料生产中使用。不过有句行话，叫东北玉米也有差玉米，华北玉米也有好玉米，均以样品协商，并 更以大货为准。
二、物流问题
对于物流，总体上说原则上要求直接快速，费用低，物流运输方式不对，要么费用高，要么时间长。对于玉米产区的饲料加工企业而言，物流问题不是大 问题，汽运到厂直接收购就可以了，就是自已提货，短途费也不多。但作为玉米销区的需求企业而言，物流的重要性就空前突出了。短途就尽量汽运，因是短途，运 费也不会太多；到销区，目前是两种运输方式：铁路运输和海船运输；沿海港口及周边地区最好是船运，价格低廉，其它地方就只能铁路运输了。目前铁路费上调了 几次，成本较以前增加约有100元/吨。
从时间上看，铁路方面，结合中国目前的铁路货物运输现状来说，有两个时间段偏紧，一是春运期间（春节那四五天反而轻松），二是十月份全国征兵工作后期的运兵期间；海运方面，在冬天会偏紧，因为煤的运输首先要保证，也还得提防北方港口雨雪冰冻不能作业。
三、影响玉米行情的主要因素
1、供求情况决定价格
影响玉米价格变化的因素很多，但最主要的影响因素依然是供求关系，认真分析供求关系的变化，对我们更好把握价格行情的后期走向非常有利。供应方 面的关注点一是新季玉米可供量，二是国储放粮，三是进口补充；四是替代原料的使用；需求方面主要关注种子用量、饲料加工用量、深加工用量、出口数量及进 度，五是国家及地方粮商的收储结构状况。
此外，在影响价格变化的外围因素方面，还需密切关注国家相关政策如国储收购和拍卖等情况，以及年度种植成本变化、物流成本的变化、以及其他突发事件等等因素，这些因素虽然不会改变市场的根本结构，但对局部市场的阶段性价格走向仍然将产生一定影响。
2、玉米行情的大致走势情况
每年的1－3月，因收储政策出台，且临的春节，天气寒冷，农户惜售，运输不便，这时产区和销区会上涨，特别是销区车皮运输更难；4月份因天气回 暖，高水份玉米保管不利，且产区将春耕，须出货并获春耕资金，这时多是回调；但进入5月份，一是需求开始变旺，且农户开始春耕不再售粮，而高水份玉米也抛 售将尽，多数年份是比4月份跳涨80元/吨左右，然后6－9月仍是因货源紧张，特别优质玉米，价格仍是上涨；只是若涨得太多，国家将放储以平抑粮价，记住 是平抑，不是打压；9月中下旬下始，华北玉米上市，10月东北玉米开始上市，这时是跌势，一般到11月下旬或12月上旬，这里北方天气突然降温下大雪，而 收储政策也出台，玉米价就止跌回涨，直到次年3月份。
3、如何判断是玉米将跌或是将涨？
有句话，叫采购的电话不响，行情见涨，电话不断，跳楼杀烂；另有一句行话叫涨看山东，跌看广东。配合行情周期，我们就可以作出判断了，当行情该 跌的周期，供应商都来电话推销玉米，一个比一个报价低，广东率先跌价，这里行情就见跌了；若是当行情该涨的周期，供应商都不来电话，惜售严重，而山东又率 先涨价，这时就该上涨了。不管涨跌，我们做采购的都要沉住气，慢慢谈，做到对自已有利的价格和数量合同。
四、采购策略的制定及采购方式：
1、分时间段制定库存
9－10月新粮上市，采用保守策略，即低库存原则，随用随买；11月底左右收储政策出台，且产 区已是雨雪天气，就采用积极策略，加大采购至次年3月；4月份再次保守策略随用随买；4月至至低点时采用积极策略，加大采购可至9月底。中途若行情不明， 或是下跌，但物流较难时，可采用安全策略，20－25天库存。
每年国家会在6－9月拍卖玉米，也可以在这里采用竟拍策略；若有进口玉米配额，并获得检疫检验证，也可以自已委托合适的进口商点价进口玉米，或从中粮中储粮处购买；
目前多数大集团也在产区设点设库直接收购，以保证货源，手中有粮心中才不慌嘛。可能在粮源越来越趋紧张预期下，这是大集团战略采购重点；未来的发展趋势。大连附近或沿海地区，也有采用期货交割策略的。
2、如何选择和开发供应商
a、产区化：争取产区化采购，比质比价，降低采购成本，全国一盘棋，有针对性的选择产区；
b、厂家化：厂家供应商（玉米可理解为中粮中储粮，国库，民营大集团）有成本优势，有利于保障质量、降低价格，有利于防止腐败。原则上贸易商只 作为应急采购供应商。c、大客户化：供应商优先选择有实力、有信誉的大型供应商，有利于履约，有利于降低成本。d、多极化：对玉米而言，其实可以理解为东 北产区、华北产区、西北产区和南方产区相结合；国产玉米和进口玉米相结合；铁路运输和海轮运输、短途汽运相结合；正常采购和竟拍采购相结合；产区大供应商 与销区贸易商相结合；产区设库直购与贸易商采购相结合；现货采购与期货交割相结合。
综合而言，就是要选择和开发有诚信，实力强，在产区的大型战略合作供应商。
3、如何询价、比价
作为采购，询价比价是一个基本课，几乎是天天都在进行。如何询价，对玉米而言，是对各产区的供应商各自询问报价，但注意不能只是价格，质量，付 款方式，交货期货，损耗这些也是重要询问项目，至少得货比三家，最好是同产区的各有两至三家，这样可以进行同地比较；有些供应商报价相对真实，有些泡沫较 多，这得根据同地报价，平时接触了解来进行分析。同时，兄弟公司之间，同行之间，网站信息也可以交流，以确定相对真实的价格。
比价实际是比的是到厂综合成本，直接的是到厂价格，当然若质量不一样，得相应加减相应质量成本，付款方式不一样也得有财务费用不一样，这些都是成本；交货期货直接影响我们的生产，这个是底限，我们无法接受的时间，再低的价也不能做。
4、采购计划的制定和库存的规划
对玉米来说，制定采购计划由原来库存量和订单及在途量，现在每月的耗用量，目前行情判断，报领导批准应作多少天的采购；然后才以此制定采购计划。
公司的库存是有限的，保管能力也是有限的，并且保管原料费用也不低；所以原则上要求供应商是分批交货，一段时间交一批货，保生产就好；但是若因价格涨得太多，提防供应商违约，有时也只能一次性接下货，装不下就只能在外租库了。这些都得提前规划好。不能货到了才去找库。
5、制定采购计划的注意事项：
制定采购计划，需注意以下事项：耗用量会不会有变数；订货多了，交货期货能不能保证，有没有可能在涨价时贸易商违约；货到了保管能力怎样，会不会出质量事故等等；若这些问题解决不了，就只能调整采购计划，或改变采购策略。
6、当行情波动时，如何调整采购计划
行情发生波动，或与预期发生偏差时，采购计划也将会调整；若原来看空，当有新的因素进来，价格上涨，或不明时，就得加仓，上涨就得加多 些，30－45天，若是行情不明，得采取安全采购策略，25－30天库存；当原来看多，突然因某原因下跌时，就尽快协调移出部分合同，转给别的公司，减少 库存但原则上不能违约。
7、采购中质量的把控：
1、质量上：第一是水分，玉米的水分降得越低越好。应该在13%左右，就不会发生霉烂; 第二是杂质，玉米的净度要到达99%以上，否则等级上不去;损耗就大。第三是破损率，玉米在脱粒时产生的，碎粒、半粒、虫食粒等。第四是饱满度，玉米的成 熟度好坏，成熟度越好，质量越好，反之就差。2、南北水份会有差距，南北气温及潮湿度不一样；一般南方比北方高出0.5%-1%；所以要提前沟通好，避免 商务纠纷。3、散玉米破碎粒多，粉料多，且损耗也多。4、自身公司的玉米保管问题。5、选择有经济实力，信誉好，发车能力强的优质客户对合同发货数量及公 司所付款项的安全是最重要的。6、产品质量要求应作为采购的首要条件，其次是重量结算，首款付比例尾款结算办法等合同约定内容要严格审定。
五、玉米采购工作的外围资料：
1、玉米替代原料介绍
小麦：饲料小麦多分布在江淮区，重点省份为湖北、安徽、江苏，河南，陕西，以及河北、山东部分地区。11及12年各替代了2000-2500万 吨玉米，多是说小麦比玉米便宜100-150元/吨时可替代使用；不过近几年由于酶制剂的成功熟，以及小麦比玉米蛋白高5%，而豆粕价高到4000以上， 蛋白就有200元的优势，所以小麦替代效应相当明显；13年因小麦价格涨得太猛，替代效应大为减弱，只有产区仍大量替代。小麦的注意事项是毒素，湖北的一 般要差些，河南好些，去年最好是陕西小麦。还有就是进口的部分小麦，多在港口区域发售。木薯。木薯在国内主要分布在广东广西南部，以及海南大部，其中木薯 丝以水分安全易粉碎最受欢迎，木薯片也易粉碎，木薯条（块）水份高难粉碎没有专用粉碎设备就难了；另外也进口部分木薯，越南的木薯片最受欢迎，泰国的木薯 颗粒粉是取了部分淀粉，大约只余下50%的淀粉，这种货在港口多。木薯与玉米价250-300可用，木薯颗粒粉价差500可用。 米糠及玉米DDGS。原来曾有配方中用米糠和DDGS代替部分玉米，但而今这两种原料均比玉米贵，替代效应已基本没有了。
2、烘干玉米介绍
因新玉米刚收割时水份太高，不利于保管，更不利于发往南方销区；原来的晾晒自然干无法迅速下降水份，霉变的概率很高，所以需大量烘干；这几年的 烘干技术大为改观，多采购烘干塔及二次烘干，热损伤的越来越少。东北现几乎全为烘干玉米，华北，山西，西北也已有烘干玉米，多集中在粮库或大贸易商。潮粮 烘干成本主要为水份损耗，另加300元/吨的烘干费。
3、竟价拍卖介绍
每年国家都在新玉米上市时进行收储，然后在7－9月价格上涨后进行放储拍卖，以平抑物价。但参与竟拍必须有资格，就是要取得粮食批发市场的竟拍资格证， 要求每个月都要报每月用量，年底报当年的用量；并且要求参与拍卖的每月用量不低于3000吨，每次竟拍量不高于30天的用量；经国家放储通知后，交保证金 到交易市场竟拍，也可以在网上参与竟拍。
个人理解：首先是要跟拍卖出库的单位处理好关系，这样既可提前了解该库玉米质量情况，还能在竟价成功后，提货时不至少找麻烦。再次是竟价公司之间处理好关系，不要互相恶性竟价，最好是相互达成默契，各竟几个库。
结语
由于国家对玉米的调控能力现实还较强，受外国影响相对较小，按中国自身规律走的机率大，因此季节性走势相对明显；我们只要做好计划性，找好战略 合作供应商，制定好物流，就有做好玉米采购的理由。金庸武侠小说里说武功的最高境界是重大拙，个人觉得玉米采购也有这种相通之处。太精明的人未必是最好的 玉米采购人。互利互惠，共赢的战略合作才是做大做强的道理，我们也才能做更好的职业经理采购人。
