|
仔猪腹泻已经成为全球养猪界担忧的问题，仔猪断奶后会出现采食量下降、消化不良、饲料利用率低和腹泻等应激症状，进而影响后续的生长速度，而教槽料被认为最重要的作用就是通过营养优化来减少断奶仔猪腹泻。因此教槽料的营养成了业界研究的重点，其蛋白含量和采食量受到广泛关注。 教槽料的成本仅占育肥猪整个生产投入的3%，但这微小的部分却控制着一头体重达到115kg的出栏猪30%的生产性能。绍曼农业贸易(上海)有限公司Johann Hammerer博士认为，仔猪断奶前每消耗1公斤饲料可以节省1.7公斤哺乳料，避免母猪活体损失0.9公斤。据资料，目前国内教槽料的真正生产企业不超过20家，主流价格在6000元-8000元/吨，厂家毛利率也有20-30%，而全国市场普及率不到30%，其将成为饲料厂家的蓝海。 教槽料中可减少豆粕使用 粗蛋白(CP)含量超过20%是教槽料的常见配方。而普泰永合(北京)养猪顾问有限公司营养咨询师Kees Geerse(荷兰)认为，给仔猪饲喂低蛋白饲料完全不用担心影响其生长性能。饲喂CP17%-18%的饲料，能减少猪只后肠道内氮的含量，从而减少对肠壁的损害。Kees Geerse建议猪场先给断奶仔猪饲喂低蛋白饲料，之后再饲喂正常或高蛋白饲料，其日增重、日采食量甚至超过了一直饲喂CP22%的高水平蛋白教槽料。 “低蛋白饲料的精髓就在于减少豆粕的使用，”加拿大拉曼公司北京代表处David Guillou博士指出，常见的“腹泻高风险日粮”中来自大豆的营养组分有：64%的粗蛋白，33%的NDF(粗纤维)，20%的粗糖，其中大豆中的糖不能被仔猪快速利用，会在仔猪肠道中快速发酵，微生物急剧增加的同时，肠道黏膜急剧损伤，导致腹泻。 “实际应用中，去掉2%豆粕，换成2%玉米，对仔猪是一样的效果，”山东农业大学教授杨在宾认为，教槽料之前总是强调高营养促生长，但其本质作用是使仔猪断奶后消化器官正常发育。 Kees Geerse认为，迅速降低胃内pH值是提高消化率的关键，而豆粕在所有饲料原料中对pH缓冲能力最强，降低豆粕使用能在一定程度上提高蛋白质消化率。另外，许多低成本配方往往过分增加钙的含量，甚至超过1%，这样会妨碍蛋白质的消化及增强pH缓冲能力。“与0.80%含量对比，钙含量在0.60%的教槽料，可以使日增重提升2.60%，料肉比降低9.30%.”中国科学院亚热带农业生态研究所研究员印遇龙表示，日粮中0.3-0.4%的食盐水平可提高钙、磷利用率，减少该类矿物元素排放。 蛋白粉提高采食量 “仔猪早期断奶与应激综合症”最常见的表现是采食量下降，华中农业大学彭健教授介绍到，与未断奶仔猪相比，断奶后24h，断奶猪的血清促皮质醇激素释放因子增加114%，皮质醇增加95%，应激导致肠道功能紊乱。进一步的采食量降低又导致肠道绒毛长度降低，减少了吸收面积，消化率也随之降低。彭健认为，肠道容量是限制50kg以下仔猪采食量的主要限制因素之一，提高仔猪料的消化率是提高采食量的唯一途径。建议教槽料采用“乳清粉(20-25%)+血浆蛋白质(3-8%)，鱼粉(3-8%)+豆粕+合成氨基酸+能量饲料”的复杂日粮配方设计。“母猪的能源物质是乳糖，而乳清粉含有65%以上的乳糖，非常利于吸收。但需注意的是，对于体重超过12-15kg的仔猪而言，饲喂乳糖没有任何好处。” 提高仔猪采食量，Kees Geerse首推喷雾干燥血浆。“动物血浆能够提高动物采食量，不是因为有什么特殊的味道和适口性，而是含有大量免疫球蛋白，有利消化器官的发育。随着美洲PED的爆发，该原料的生物安全性产生了争议，但还没有确切证据说明其有负面影响。” 据安徽省农业科学院畜牧兽医研究所资料，如果按全国宰杀生猪年6亿头，上市体重100kg计算，猪血产量一般占体重3-5%，按4%计算，国内可生产的喷雾干燥猪血浆(SDPP)蛋白粉产量为19.2-24万吨，而国内教槽料100%普及后，最大产量为180万吨/年，也仅仅需要10.8万吨，即便一半SDPP用于饲料生产，也无需进口，从而规避进口动物产品安全隐患。 鱼粉同样是提高采食量最明显的功能性成分，Kees Geerse强调：“如果饲料包含2-8%的鱼粉，那么即便是基于粗谷物类、未被加工的豆制品、以及乳制品成分的简单配方，都能取得很好的效果。将鱼粉与大豆浓缩蛋白相比，统计断奶后1-28天的生长指标，日采食量达到721g提升了7.9%，日增重577g提升了9.5%，料肉比为1.25降低了3.1%.” |
