镁对草鱼生长和脂肪代谢的影响

　本试验在以酪蛋白和明胶为蛋白源的纯化日粮(镁含量76.9mg/kg)中添加不同水平的镁(0、150、300、600、1200和 2400mg/kg)，研究了镁对草鱼生长和脂肪代谢的影响。选取540尾体重为(10.68±0.14)g的草鱼，随机分入6个处理，每个处理3个重复，每个重复30尾鱼。进行为期10周的生长试验。结果表明：1)日粮中添加适量镁显著提高草鱼的特定生长率、增重率和饲料效率(P〈0.05)，当饲料镁含量为692.0mg/kg时，以上3项指标均达到最大值;2)日粮中添加适量镁能增加草鱼体脂沉积率、血脂水平、肝胰脏脂肪酶和苹果酸脱氢酶活性(P 〈0.05)，降低肝胰脏脂蛋白酯酶活性(P〈0.05)，但对肠道脂肪酶活性没有显著影响(P〉0.05)。由此可知，日粮中适当添加镁能显著促进草鱼生长，添加量为600mg/kg(日粮镁含量692.0mg/kg)时效果最好;镁能够增强草鱼肝胰脏的脂肪合成能力，降低其脂肪转运能力;镁使肝脂蛋白酯酶活性降低，导致高血脂。