加工工艺对猪生长性能及营养物质消化率的影响

　　摘要：饲料加工工艺对饲料的营养成分有着重要的影响,采用不同的生产工艺,会得到不同品质的饲料,合理的选择饲料加工工艺,有利于制作适宜的动物饲料,提高动物对饲料营养物质的消化率,从而提高动物的生产性能,促进养殖业健康高效发展。本文讨论粉碎、混合、制粒、膨化等主要饲料加工工艺对猪生长性能及营养物质消化率的影响。

　　关键词：猪，饲料加工工艺，生长性能，营养物质消化率

　　引言

　　饲料是畜禽生产上开支最大的一项，饲料支出占总成本的70%左右，通过适当的加工方法可获得较好的经济效益。饲料加工就是为充分发挥饲料营养价值的潜力，提高营养物质消化率和猪生长性能。饲料加工工艺主要有粉碎、混合、制粒、膨化。

　　1 粉碎

　　粉碎直接关系到配合饲料的质量，粉碎过的饲料不仅表面积增加，相应地增大了与消化液的接触面积，而且能提高饲料适口性，有利于促进猪的采食，提高了营养物质摄入量及其消化率，从而影响猪的生长性能。

　　1.1 粉碎粒度对营养物质消化率的影响

　　1.2 粉碎粒度对猪生长性能的影响

　　2 混合

　　混合是确保饲料质量和提高饲料报酬的重要环节，饲料中的各种原料，如果混合不均匀，特别是那些对生长影响较大且用量较少的活性成份，如维生素、微量元素、药剂等，将显著影响猪对营养物质的消化率及猪的生长性能。

　　2.1 混合均匀度对营养物质消化率的影响

　　2.2 混合均匀度对猪生长性能的影响

　　3 制粒

　　饲料制粒能明显的提高饲料的利用率，容积小，营养物质密度大，改善饲料的卫生品质和适口性，颗粒料明显提高猪的采食量，营养物质消化率和生长性能。制粒与粉料相比有以下优势，包括减少饲料浪费、动物挑食、饲料分级、采食时间及能量消耗，还有杀灭致病微生物、糊化淀粉、使蛋白质变性、改善适口性等优势。

　　3.1 制粒对营养物质消化率的影响

　　3.2 制粒对猪生长性能的影响

　　4 膨化

　　挤压膨化对饲料通过高温高压短时处理,使营养成分得到降解,饲料得到熟化,改善蛋白质和淀粉的消化率,破坏抗营养物质,有效提高饲料营养物质消化率。

　　4.1 膨化对营养物质消化率的影响

　　4.2 膨化对猪生长性能的影响