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收藏  |   举报 2016-06-23 14:51   关注:329   回答:0

抓住饲料品质控制的关键点

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   抓住饲料品质控制的关键点

  配方技术的提高很容易见到效果,降低成本立竿见影。在原料采购、原料的品质控制和饲料加工这块的工作需要长期的努力。一直以来,在我们的习惯思维中,讲到饲料品质,首先想到的是饲料配方,认为饲料品质的管理集中在饲料配方上,这样的思维存在较大误区,容易出现对饲料品管工作、加工工艺流程管理不够重视等现象。饲料的品质控制是一个系统工程, 饲料产品的质量和成本直接取决于原料质量、饲料配方和加工工艺3个方面。原料质量是饲料品质的基础,饲料配方设计是饲料品质的核心,而加工工艺是饲料品质的保证。因此,在提高配方技术水平的同时,为要提高饲料品质,还应加强原料质量控制和提高加工工艺水平。

  1 加强原料质量控制

  原料质量是产品质量的源头,饲料产品的质量主要取决于生产所用的原料质量,严格控制原料质量是饲料产品质量保证体系的基础。生产统计分析表明,饲料产品营养成分及质量差异的40%~70%来自原料质量的差异。若原料质量得不到有效控制,生产出的产品就没有保障。饲料原料是安全饲料生产最重要的一个控制点,饲料产品不安全的因素主要来源于3个方面:首先,是由于工业三废、大气、土壤、水源中存在的化学污染物通过生物富集或过度施用的化肥、农药而最终污染饲料原料,致使重金属、硝基和芳烃类有机化合物、农药、化肥等超标;其次,是人为因素造成的危害,主要指为达到某种目的(如促进养殖生物生长或预防病害),人为地往饲料中添加某些有毒、有害药物,滥用药物饲料添加剂等带来的重金属、铜、锌、硒等超标或药物残留;再次,饲料加工过程中(原料接收、储存、清理、粉碎、混合、制粒、冷却、破碎、分级、打包、成品储存等环节)原料受沙门氏菌、大肠杆菌、肉毒杆菌、霉菌毒素等污染。      原料价格直接影响配方成本,必须结合当地的饲养经验和本地的自然条件,充分利用当地的饲料资源,设计出价格比较合理的饲料配方。这样可保证饲料原料来源充足,减少其运输费用,降低饲料的生产成本,提高饲料产品的经济实用性。目前各公司对采购的工作都比较重视,做了大量的工作,为降低饲料成本起到很好的作用。但普遍仍然存在重价格轻质量,重供应轻品管的现象,采购员对 自己采购回来的原料质量心中无数,过分依赖化验室的判定合格与否,这很不利于原料质量控制,存在较大的风险。

  2 提高加工工艺水平

  饲料加工与动物营养有着密切关系,优质的饲料产品需要靠科学的配方设计和科学的加工制造共同实现。多年前,饲料厂只是一个将谷物混合做成粉料的场所;而现今,使用新的酶、促进抗体生成的添加剂、一些新的加工技术,饲料厂将成为饲料配方过程中的一个组成部分。管理者需要关心的是整个加工过程。

  2.1 饲料粉碎粒度的控制

  粉碎是饲料加工中能耗最高的工段之一,也是后续其他工段能实现其加工目标的前提条件。粉碎粒度的大小,直接影响到动物的消化吸收、粉碎成本、后续加工工序和产品质量。控制好物料的粉碎粒度是饲料生产的一个关键环节。应该根据生产不同品种的饲料,及时更换筛片,对物料的细度进行不同要求的调整。

  2.2 配料精确度的控制

  准确配料是严格执行生产配方的前提和保证,尤其是对饲料安全有直接影响的微量组分,药物添加剂的准确计量非常关键,一旦出现差错而又没有及时发现,在后续工段是无法弥补的,会带来严重污染。尽可能将人工添加的部分减少到最小程度,采用组合称重系统,“大秤配大料”、“小秤配小料”。

  2.3 控制好混合均匀度

  混合工序是饲料加工环节的核心,也是质量控制中最容易出问题的地方。成品饲料均匀与否,是饲料产品质量的关键所在,直接影响动物能否从饲料中获得充足、全面的养分。若饲料均匀度不好,必将使动物出现某些营养成分过剩而另一些营养成分不足的现象。特别是某些微量组分,如果混合不均匀,产品的局部会出现上述物质过量,导致含药饲料中部分饲料药物含量超标,造成一定的污染。要想保证成品饲料的均匀性,首先就要在混合过程中将所有组分充分混合,其次要采取有效措施确保饲料中各组分混合量的准确性。

  2.4 调质制粒控制技术

  颗粒饲料质量的好坏,表现在其感官质量的好坏。在生产颗粒料时,调质、制粒、冷却、筛分等工序都要随时进行调整与监控,保证颗粒料表面的光洁度,保证其大小、长度的均匀性,保证饲料的粉化率、含粉率、耐水性、水分的含量 应达到国家的有关规定,只有这样才能生产出合格的产品,最终为客户所接受。

  各个公司应该根据自己公司设备的具体情况和产量的要求,制定出相应的工艺参数,控制好饲料的生产环节。饲料品质方面的工作是一个系统的工程,需要内部很多部门理解和配合,也需要各企业把饲料的质量提到一个比较高的位置,大家同心协力,才能把饲料的品质做好。

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