待解决
1 材料与方法
1.1 试验动物及地点
本次试验选用胎次相同、体重相近、健康、体重为65kg左右的大约克生长肥育猪120头，按照体重一致的原则，随机分成2组，分别设对照组和试验组，每组6个重复，每个重复10头猪。试验猪场栏舍为水泥地面，朝向一致，每日喂3次，以不剩料为原则，自由饮水。预试期3d，试验期30d。
1.2 日粮配制及试验处理
试验日粮参照国家瘦肉型猪饲养标准和美国NRC猪营养标准配制，配合饲料均为粉料。试验日粮配比组成及营养水平见表1。对照组以普通豆粕、棉粕为蛋白原料，试验组以发酵豆粕、发酵棉粕为蛋白原料。
注：1%预混料可为每千克配合饲料提供：维生素A8500IU，维生素D1300IU，维生素E12IU，维生素K2.0mg，维生素B11.2mg，维生素B24.0mg，维生素B60.2mg，泛酸钙10.0mg，胆碱600mg，烟酸16.0mg，叶酸0.3mg，生物素0.06mg，铜220mg，铁100mg，锰60mg，锌120mg，硒0.3mg，碘0.3mg。
1.3 饲养管理
每天投料3次～4次，试验猪自由饮水，试验过程中的防疫、消毒及其他管理方式均按猪场制度进行。
1.4 测试指标及方法
1.4.1 血清的制备
从试验组和对照组每栏中随机取3头生长育肥猪，第30天上午9：00～10：00前腔静脉采血15mL，按照常规方法制备血清后，于-70℃冰箱中保存。
1.4.2 血清抗氧化性能的测定
采用南京建成生物工程研究所的谷胱甘肽过氧化物歧化酶活性(GSH-Px)、超氧化物歧化酶活性(SOD)、总抗氧化能力(TAOC)、丙二醛含量(MDA)检测试剂盒进行测定。
1.4.3 血清免疫蛋白指标的测定
采用南京建成生物工程研究所的IgA、IgG和IgM检测试剂盒进行测定。
1.5 数据分析方法
所有数据采用SPSS17.0软件进行统计分析，单因素独立t-检验。试验结果以平均值±标准误表示，以P<0.05作为差异显著标准。
2 试验结果
2.1 育肥猪血清抗氧化性能指标
育肥猪血清抗氧化性能指标结果见表2。
表2结果表明，与对照组相比，试验组提高育肥猪血清谷胱甘肽过氧化物歧化酶活性(GSH-Px)和总抗氧化能力(T-AOC)差异显著(P<0.05);试验组比对照组降低育肥猪血清丙二醛含量(MDA)差异显著(P<0.05);试验组比对照组的血清超氧化物歧化酶活性(SOD)提高7.77%，但差异不显著(P>0.05)。
2.2 育肥猪饲血清免疫性能指标
育肥猪血清免疫性能指标结果见表3。
表3结果表明，与对照组相比，试验组提高育肥猪血清IgA含量和IgM含量差异显著(P<0.05)，提高育肥猪血清IgG含量差异极显著(P<0.01)。
3 讨论
3.1 发酵豆粕、发酵棉粕对育肥猪血清抗氧化性能的影响
大量研究表明，益生菌具有抗氧化活性。张江巍等将棉粕、豆粕经微生物发酵后，抗营养因子大大降低了，不但可以降低饲养成本，而且能达到良好的效果。本试验研究表明，发酵豆粕、发酵棉粕对提高育肥猪血清谷胱甘肽过氧化物歧化酶活性(GSH-Px)和总抗氧化能力(T-AOC)差异显著(P<0.05)，对降低育肥猪血清丙二醛含量(MDA)差异显著(P<0.05)。由此可见，添加富含益生菌发酵饲料的日粮可增强猪体清除自由基的能力，有助于提高育肥猪的抗氧化能力和抗应激能力。
3.2 发酵豆粕、发酵棉粕对育肥猪血清免疫性能的影响
本试验30d时，处理组提高育肥猪血清IgA含量和IgM含量差异显著(P<0.05)。Erickson和Hubband研究表明，乳酸杆菌能提高试验动物模型IgA的产量。Perdigon等小鼠口服奢酸乳酸杆菌活干酪乳酸杆能显著提高IgA浆细胞的数量。IgG在体液免疫中最为重要。本试验中，试验组提高育肥猪血清IgG含量差异极显著(P<0.01)。由此看来，本试验日粮中，因发酵豆粕、发酵棉粕富含乳酸菌、酵母菌等活性菌种，从而促进了育肥猪机体的体液免疫反应，提高了机体的抵抗能力。
4 结论
本试验结果表明，生长育肥猪采食添加发酵豆粕、发酵棉粕的饲料日粮，不仅机体抗氧化能力增强，利于缓解生长过程中的各种应激，而且能刺激机体的体液免疫反应，从而提高猪的抗病能力。
