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导语：
玉米号称“饲料之王”，因其适口性好、利用率高，加上没有使用限制，在我们的饲料配方中，使用量往往占68%左右，因此，玉米的品质好坏，直接关系到饲料的质量及猪的养殖效果。因此，对于一个饲料企业来说，选择好的质量上乘的玉米是重中之重。那么，双胞胎集团是如何选择好玉米的呢：
一、分析影响玉米品质的因素
1、品种及产地：按照玉米的品种来分类，可以分为凹玉米、硬玉米、甜玉米、爆玉米、粉玉米、荚玉米、高赖氨酸玉米(Opaque-2.Floury-2均属于新品种)和高油脂玉米。我们通常说，硬玉米一般含叶黄素较多，适合做鸡鸭等禽料;而我们养猪使用的玉米是凹玉米，这种玉米含有丰富的淀粉，口感甘甜，通常猪比较喜欢。相对而言，凹玉米容易破碎、发霉和变质，因此，玉米的质量跟玉米的产地、收割方式、加工储存方法、水份含量有极大的关系，比如我们南方就不能生产玉米，只有我国东北地区才是生产优质猪用饲料玉米的好地方。
2、水分：水分越高当然越容易变质，只要有潮湿感觉马上就要提高警惕，拒收或尽早处理，值得注意的是，有的时候你即使检测玉米的水分是(<14的)也并不表示绝对安全，化验值仅仅是一个平均值，如果水分分布不均匀，高水分就会成为发霉的源头。此处，玉米之中的水分受早晚温差的影响还会发生移动、聚集，在南方高温多湿的天气影响下更容易发霉。因此，玉米的验收就必须有专业化的人员，精确的检测设备，更重要的是好的加工方式。
3、发霉玉米在饲料中对猪的影响
目前，在饲料中发现的霉菌毒素，大都可以在发霉的玉米中找得到，如黄曲霉毒素、呕吐毒素、烟曲霉毒素、新月毒素……。这些毒素一旦在饲料中存在，不仅降低了饲料的适口性，而且会破坏动物的机体，导致畜禽免疫力降低，抗病力减弱，死亡率增加。例如，F2毒素酷似雌激素，可导致母猪假发情，公猪睾丸萎缩、阴茎水肿，给我们的猪场造成极大的损失，所以，用高科技去检测玉米的质量对我们猪来说应该放在头号位置。
破碎问题：一粒完整的玉米具有天然自然保护作用，虽然高温多湿也不会轻易变质，一旦破碎，虽然本身的营养价值没有失去，但却增加了霉害及虫害的机会，其储存性能就大大降低。当玉米进入储存的时候，要是有碎玉米，及粉状玉米，其霉素毒素就会扩散。因此，玉米必须是颗颗饱满和完整。
玉米的容重：是反应玉米好与坏的重要指标，玉米灌浆的好与坏直接决定了玉米之营养价值，事实表明，不同容重玉米其营养价值差异是很大的，购买玉米的时候容重必须达到680克/升以上。
四、玉米的质量控制：国家对玉米质量的标准规定以粗蛋白、容重、不完整颗粒总量、水分、色泽、气味为质量控制指标，一般分为三级。双胞胎集团因为生产高档乳猪奶粉及乳猪料，对玉米的质量那是更加严格，每一批玉米必须达到一级以上，而且制定了一整套检测玉米的方法：
双胞胎集团玉米的质量控流程：
1、 对玉米采样用的是自动采样器，在每一个角度都要进行采样，尽量做到全面，要求玉米籽粒整齐、色泽新鲜一致，没有发酵、霉变、结块、异味、虫蛀等;
2、对玉米储存环境严格细致，温度、湿度、存储时间长短分别作好预案
3、过风过筛，对一些小颗粒、破碎、杂质，通过风吹、筛选，确保每一粒都达到标准;
4、水分控制：针对一些玉米产区的收割季节进入冬季，颗粒不易干燥，水分含量可能偏高的现象，所以，对水分的控制非常严格。
